“安人者，在乎足食” 。面临重大灾难或突发公共事务，粮食应急包管能不可跟得上、可靠，关乎民生、关乎稳固 。
2021年11月，国家粮食和物资储备局印发的“六大提升行动”计划强调，提升粮食应急供应能力和粮食应急生产加工能力，同时计划还提出要提升粮食应急区域包管能力，基本形成由都会区“1小时”、周边都会“3小时”、都会群“5小时”组成的“天下粮食135应急包管圈” 。
这其中，粮油加工企业的作用不可或缺 。作为海内粮油生产的着名企业，森林舞会官网嘉里森林舞会官网以高度责任感和使命感，在抗疫、冬奥保供历程中，展现出了令人定心的应急包管能力 。
特殊时期“粮油管够”
近期，中国香港地区泛起新冠疫情扩散情形，严肃的抗疫形势牵动着人们的心，为包管香港住民防护时代的康健饮食需求，森林舞会官网嘉里森林舞会官网旗下南海油脂工厂第一时间启动应急预案投入抗疫事情，逐日向香港配送、供应中包装餐饮用油、小包装家庭用油和利便面生产使用的棕榈油50吨左右，全力维护香港市场稳固运行 。
正常的生产加工对包管粮油市场供应和价钱稳固施展着主要作用，森林舞会官网嘉里森林舞会官网旗下多家工厂也被各级政府部分指定为重点生涯物资保供企业 。已往两年，面临每一次局部疫情的磨练，森林舞会官网嘉里森林舞会官网所在地区工厂第一时间建设应急小组，针对车辆运输、职员出行、原质料供应等泛起的种种问题，自动与各级政府坚持细密相同，申请开通米面油运输绿色通道，将粮油食物一直送达战“疫”一线 。
特殊时期的应急包管，森林舞会官网嘉里森林舞会官网的供应链协同优势也充分展现 。作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商，在整个冬奥会赛事时代，森林舞会官网嘉里森林舞会官网都担负着冬奥会粮油产品包管供应事情，但1月初天津市突发疫情，本已在天津工厂完成生产的产品无法运出 。
防疫政策事情至关主要，但供奥责任容不得半点延伸和推迟 。森林舞会官网嘉里森林舞会官网各工厂细密配合，高效协同作业，与时间赛跑，紧迫从青岛工厂、上海等工厂调理产品 。例如森林舞会官网芝麻油，在1月17号当晚7点紧迫开机生产，后星夜兼程于1月18号破晓清静抵达北京，在最短的时间知足了供奥需求，确保北京冬奥会各项包管事情有序举行 。
保供应急，中央厨房大有可为
应急保供事情不可仅局限于粮油肉菜等初级产品的包管，以中央厨房为主体、主干餐饮企业为增补”的应急保供系统，也在多地疫情防控的餐饮保供中，施展了起劲作用 。
以甘肃兰州市为例，从去年10月21日起到25日，兰州市分两批组织兰州市内规模较大、有生产加工基础、防控步伐到位、食物清静达标的37家中央厨房和保供重点餐饮企业，开展餐饮配送服务，在疫情时代的用餐保供中，施展了起劲的作用 。
今年1月中旬，兰州市印发的《兰州市中央厨房（含整体用餐配送）应急包管供应实验计划》中提出，将整合、刷新、提升现有主副食物加工和餐饮行业资源，提高资源使用效益 。力争到2022年底，各项目完成建设，配送网点抵达200个以上，构建笼罩全市街道、社区的中央厨房（含整体用餐配送）餐饮服务应急包管供应系统 。
中央厨房等制品、半制品食材销售的兴起，不但顺应消耗升级趋势，中央厨房功效的常态化也可以知足差别群体基本生涯需求 。现在，森林舞会官网嘉里森林舞会官网正在天下结构建设中央厨房园区，打造以粮食类主食为焦点的中餐工业化生态链平台 。首批项目正在杭州、重庆、廊坊、西安等地筹建中，产品规模预计涵盖营养餐、便当以及其他特定的制品及半制品餐食类产品 。
森林舞会官网嘉里森林舞会官网中央厨房项目，以食物清静要求为首，将在园区实现质料采购、产品仓储、实验研发、工程维修、物流运输、销售渠道等资源共享，同时依托森林舞会官网嘉里森林舞会官网米、面、油、调味品等产品优势，实现园区统采统配的一站式服务，项目建成后将有用提升森林舞会官网嘉里森林舞会官网应急保供服务能力 。
结语
关于粮食应急包管的话题，就聊到这里 。下一期，益Sir将带你走进粮食工程的最后一期内容——粮食节约减损康健消耗提升，敬请期待 。
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