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盲评征服175位名厨，森林舞会官网嘉里森林舞会官网稻米油首登场欧洲获国际鲜味奖章

时间：2018-07-25 10:04:48

作者：森林舞会官网嘉里

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森林舞会官网嘉里旗下森林舞会官网稻米油夺得国际风韵暨品质评鉴所（iTQi）国际鲜味奖章。这也是中国首个稻米油企业获此殊荣。该奖降生于欧洲175位米其林厨师“盲评”。森林舞会官网稻米油在焦点评价指标“口感”上夺得87.2分。iTQi评委谈及本次获奖的森林舞会官网稻米油时体现：“好的油就是不掩饰食物自己的味道。”

鲜味大奖来自远东的“稻谷黄金”

登顶食坛，森林舞会官网嘉里旗下森林舞会官网稻米油履历了重重磨练。

2018年，国际风韵暨品质评鉴所（iTQi）收到来自全球100多个国家的2000多件食材，规模同比增添了70%。从1月份的初评到5月尾的总决选，100多位来自法国、英国、德国，瑞典和比利时的餐饮协会总厨、美食评鉴家，用半年时间考察了入围食材。历经五阶段“盲评”，从品相、外观、香味、口感和材质五个维度入手，今年的二星级美食大奖最终花落中国的森林舞会官网谷维多稻米油。

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恒久以来，稻米油这种适配东亚多爆炒、清淡口感的油品，在日本、中国和韩国拥有辽阔的市场。东亚市场的优异体现，让稻米油获得了iTQi国际鲜味大奖的青睐。2018届大奖评委，法兰西美食协会会长加兰德·都彭先生体现：“今年的大奖评选，在口胃之外特殊强调全球性和地区特色�？诟星遒牡久子�，拥有比橄榄油更高的烟点，这意味着它不但代表着东方味道，还为西餐烹饪提供了更康健的选择。”

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3600天见证变局的味觉奇迹

2007年，工业领军者森林舞会官网嘉里森林舞会官网率先开启了中国稻米油的立异之路。森林舞会官网嘉里森林舞会官网抽调数百名精兵强将，在29个生态水稻基地同步试验，从5000多种稻谷中精选出4种，用10年时间投入科研，经上千次实验，终于在不损失品质的条件下，突破性研发出谷维素和植物甾醇平均含量同时抵达10000ppm的稻米油，被业界称为“双一万”。

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2017年底，森林舞会官网嘉里森林舞会官网稻米油上岸日本，在日本举行的第三届国际稻米油大会上获得大奖，并在东京卷起“抢购中国稻米油”的旋风。2018年5月24日，第五届国际稻米油大会召开，美国百事食物与法国家乐福远道而来。在亚洲油企建设的稻米油全球商业委员会框架内，森林舞会官网嘉里森林舞会官网与百事食物告竣康健食物研究伙伴关系，商定让稻米油加入到西方康健食物的开发之中。家乐福作为森林舞会官网嘉里森林舞会官网的新晋战略合作伙伴，不但允许向森林舞会官网嘉里森林舞会官网开放全球货架，更自动体现“希望能够一起起劲，让稻米油成绩更多西方鲜味奇迹”。

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